Lapsang Souchong

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Ingredientes:

Para este té no hay terminos medios, te gusta o no te gusta. Es un té con carácter, en base a té negro, ahumado con pino y bambú. Desarrolla notas especiales frutales, amaderadas y de cenizas.

Como toda leyenda hay distintas versiones acerca de como surge el Lapsang Souchong. En este caso todas indican que fue de casualidad su descubrimiento.

Dicen que durante la Dinastía Qing, se avecinaban constantemente sucesos violentos de saqueos y guerillas. Fue entonces que viendo un productor de té, que se acercaba un grupo de vándalos al pueblo, escondió la cosecha que esperaba secarse debajo de un almacén hecho de madera. Al retirarse los saqueadores prendieron fuego todo a su paso. Pero los lugareños se presuraron a apagar el fuego y salvaron asi la cosecha. Estaba intacta. Sin embargo, descubrieron un nuevo sabor al probar este té.

 

Momentos: 

Para las mañanas, la media tarde y hasta después de las comidas, ya que tiene un gran potencial digestivo.

 

Nos gusta sentir todos los sabores, por eso recomendamos no endulzar las infusiones, o al menos probar una vez sin endulzar. 

 

Preparación:

Temperatura del agua recomendada 90° C

Infusionar 3 minutos

 

Maridaje:

Sólo para ciertos paladares, recomendado para tomar por las tardes. Mi sugerencia de maridaje es su combinación con cítricos, pastel de manzana y opciones de chocolate cremoso. .

 
 
 
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